Fransız Pastacılığı Atölyesi (French Pastry Workshop)
| Eğitimin Amacı |
|---|
Katılımcılara Fransız pastacılığının temel hamurlarını, kremlerini, pişirme tekniklerini ve klasik Fransız tatlılarını uygulamalı olarak öğretmek; profesyonel pastacılık tekniklerini kullanarak modern sunumlar hazırlayabilecek bilgi ve beceri kazandırmaktır. |
Eğitimin İçeriği |
• Fransız pastacılığının tarihçesi ve temel prensipleri • Pastacılık hijyeni ve ekipman kullanımı • Pâte à Choux (Şu hamuru) • Pâte Sablée • Pâte Sucrée • Crème Pâtissière • Crème Diplomate • Ganaj hazırlama teknikleri • Profiterol • Paris-Brest • Dekorasyon ve modern tabaklama • Tadım ve değerlendirme |
Kimler için ? |
| Pastacılık alanında kendini geliştirmek isteyenler, gastronomi ve aşçılık öğrencileri, profesyonel mutfak çalışanları ve Fransız pastacılığına ilgi duyan herkes. |
Eğitim Süresi |
Başlama-Bitiş Tarihi: 22.08.2026 Cumartesi Saat: 13.00-18.00 |
Eğitmenler |
Şef İbrahim Ali TÜRKEŞ Şef Yaren ŞEN |
Eğitim Ücreti |
| Eğitim Yeri: Toros Üniversitesi 45 Evler Kampüsü Gastronomi Uygulama Mutfağı TORSEM tarafından Katılım Belgesi verilir. Kayıt ve Ödeme Tarihi: 06 Ağustos 2026 - 17 Ağustos 2026 tarihleri arasında yapılmaktadır. |