Dünya Mutfağı Eğitimi (Fransa Mutfağı)
| Eğitimin Amacı |
|---|
Katılımcılara Avrupa gastronomisinin temelini oluşturan Fransız mutfağının tarihsel gelişimini, temel ürünlerini, pişirme tekniklerini ve karakteristik reçetelerini uygulamalı olarak öğretmek; uluslararası mutfaklarda çalışabilecek bilgi ve beceri düzeyine katkı sağlamaktır. |
Eğitimin İçeriği |
Fransa Mutfağı • Fransız mutfağının temel prensipleri • Mirepoix, Bouquet Garni, Roux • Fransız sosları • Soğan Çorbası (Soupe à l’Oignon) • Coq au Vin • Crème Brûlée • Ürün tanıma • Menü planlama • Uluslararası sunum teknikleri |
Kimler için ? |
• Fransız mutfağının temel özelliklerini açıklar. • Klasik Avrupa mutfak tekniklerini uygular. • Mutfağa ait temel reçeteleri hazırlayabilir. • Uluslararası mutfak terminolojisini kullanır. • Profesyonel sunum tekniklerini uygular. • Menü planlama ve reçete standardizasyonu yapabilir. |
Eğitim Süresi |
Başlama-Bitiş Tarihi: 26.08.2026 Çarşamba Saat: 17.00-22.00 |
Eğitmenler |
Şef İbrahim Ali TÜRKEŞ Şef Yaren ŞEN |
Eğitim Ücreti |
Dünya Mutfağı Eğitimi (3 lü set) Fransa – İtalya – İspanya Mutfakları Uygulamaları Eğitimi 3 lü Uygulama Set 10.500 TL/Kişi |
| Eğitim Yeri: Toros Üniversitesi 45 Evler Kampüsü Gastronomi Uygulama Mutfağı TORSEM tarafından Katılım Belgesi verilir. Kayıt ve Ödeme Tarihi: 06 Ağustos 2026 - 19 Ağustos 2026 tarihleri arasında yapılmaktadır. |